発刊要領

体裁：A4版　***頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）132,000円　＜税込＞
データ版（書籍版+CD-ROM）198,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版+企業リスト）：209,000円　＜税込＞
発刊予定日：2026年3月13日

2024年版はコチラ

発刊要領

体裁：A4版　346頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）132,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）198,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：209,000円　＜税込＞
発刊：2026年2月6日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録

資料の特色

■2024～2025年にかけて外食需要は回復・堅調に推移しているものの、円安を背景とした物価高・原材料高が長期化し、エネルギー価格や物流費の上昇に加え、人手不足による採用難と賃上げ圧力も続いている。価格改定で客単価は上がる一方、節約志向や“日常は節約・ハレの日は外食”といった選別消費が強まり、客数の伸び悩みやオペレーション維持が経営課題となっている。

■日本フードサービス協会が行った「外食産業市場規模推計」によると、外食産業市場規模は1997年の約29兆円をピークに縮小基調が継続し、コロナ禍によって2021年は17兆284億円まで落ち込んだ。その後、2022年は20兆970億円、2023年は24兆1,512億円（2019年比△8.1％）まで回復した。なお市場規模推計の最新公表は2023年までだが、同社による2024年の「市場動向調査」では売上前年比が108.4％（客数104.3％、客単価103.9％）と拡大しており、回復基調は継続している事が読み取れる。

■2024～2025年は、原材料（とりわけコメ）・物流・光熱費の高止まりが続く中、断続的な価格改定とインバウンド増が売上を下支えし、業界全体では前年比プラスが継続している。一方で、値上げの限界や客数の頭打ち感も見え始めており、省人化投資・DX、メニューの集約、不採算店の整理など“効率で稼ぐ”動きが強まっている。また、2023年末以降～2025年にかけて、（株）魁力屋、光フードサービス（株）、（株）INGS、（株）伸和ホールディングス、（株）ガーデン、サイプレス・ホールディングス（株）など外食関連企業の新規上場が相次いだ。

■当資料では、企業の売上高，伸び率，利益高等に着目し、年商6億円以上の外食企業，10億円以上の給食企業の計1,576社を調査対象とし､売上高，利益高等を「全国レベル」と「県レベル」に分けて集計分析。各企業の全国での位置付け，県内での競争力を明確化している｡

■また、食材仕入先・店舗名別店舗数等も調査掲載。家庭での外食消費の状況，外食関連データなども多数収録し、見やすく使いやすい内容となっている。

収録企業数・・・1,543社

北海道： 61社　東　北： 55社　関　東：660社　甲信越： 37社　北　陸： 25社
東　海：150社　近　畿：309社　中　国：74社　四　国：38社　九　州：134社

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ．全国レベル
１．外食産業全国ベスト1,000社　～’23、’24年度売上高、売上伸び率、純利益高の推移
２．有力企業の売上高・形態別ランキング　～年商30億円以上396社のランキング
３．主力業態別売上高ランキング
①多業態　②日本料理店　③そば・うどん店　④とんかつ店　⑤寿司店　⑥西洋料理店
⑦ステーキ店　⑧ファミリーレストラン・和食レストラン・カフェレストラン
⑨中華料理店・東洋料理店　⑩ラーメン店　⑪焼肉店
⑫洋風ＦＦ　⑬和風ＦＦ（持帰り寿司・回転寿司・宅配寿司）　⑭和洋風ＦＦ（持帰り弁当・駅弁・惣菜店・弁当店）
⑮和風ＦＦ（牛丼・カレー・お好み焼き・たこ焼き・焼鳥他）　⑯ピザ・ピザ宅配
⑰居酒屋　⑱パブ・ビヤホール　⑲喫茶店　⑳集団給食（事業所・学校・病院等）・食堂・ケータリング
㉑ＪＲ構内店・機内食

Ⅱ．県レベル　
外食産業の県別売上高ランキング

Ⅲ．外食産業関連データ
１．外食産業
（１）外食産業の市場規模
（２）外食産業の市場規模推移
２．外食消費
（１）一世帯当り年間の品目別外食費消費動向
（２）都道府県別外食費

個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準
（１）全国に所在する年商6億円以上で複数店舗を有する外食産業と年商10億円以上の給食企業を対象
（２）FCの場合は、フランチャイジーの売上高も含んだ総売上高を採用
（３）原則として、ホテル、結婚式場、宴会などが主力の企業は除く
（※）ご注文を頂きましたら、発刊次第ご請求書を添えて発送させて頂きます。
ダウンロードでの納品・電子請求書をご希望の場合、通信欄よりお申付け下さい。
＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：132,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）198,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：209,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：440,000円　＜税込＞
発刊日：2025年10月17日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録

資料の特色

■年商10億円以上の全国有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等868社の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■景気や経済活動の持ち直しが進む中、食品スーパー各社は積極的な店舗投資や営業体制の強化を図り、業績向上を計画。一方で、資源価格の高騰や円安による物価上昇に加え、賃上げ圧力や深刻な人手不足による人件費負担の増大、実質賃金の伸び悩みによる購買力低下が続いている。さらに、ドラッグストアやディスカウントストア等の「異業態」との競合が激化する中、ドラッグストア企業による食品スーパーの買収・M&Aも加速しており、業界再編の動きが一層強まっている。

■｢全国レベル」と「都道府県レベル」に分けて集計分析｡企業の全国での位置付け，県内での競争力が明確にわかります。

■都道府県レベルでは、各県毎の状況を１ページにコンパクトに集約。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示。市場動向をコメント。市場支配力が一目でわかります。

収録企業数・・・825社

北海道・東北地区・・・111社　関東地区・・・181社　中部地区・・・167社
近畿地区・・・119社　中国・四国地区・・・104社　九州地区・・・143社

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.全国レベル
１．食品スーパーの業績推移一覧
年商50億円以上の企業の状況
’22，’23，’24年度売上高、 売上伸び率、 純利益高、利益率の推移
２．食品売上高ランキング
868社の食品売上高、店舗数

Ⅱ．都道府県レベル
１．県別食品スーパー市場と企業の競争力分析
A.市場規模（食品有効需要）推定
①食品市場規模　　②スーパー食品販売高　　③スーパーシェア
B.食品関連データ
①人口　　　　　　　　　　　⑥食料品スーパー年間販売高
②世帯数　　　　　　　　　　⑦総合スーパー店舗数
③一世帯当たり年間食料費　　⑧総合スーパー年間販売高
④一世帯当たり食料費需要　　⑨その他スーパー店舗数
⑤食料品スーパー店舗数　　　⑩その他スーパー年間販売高
C.食品スーパー市場動向
D.スーパー食品販売高シェア、店舗数
２．県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパー関連・県別データ
１．県別食品有効需要＜2024 年度＞
２．県別・業態別事業所数，年間商品販売額の推移＜商業動態統計調査＞
３．県別スーパー年間商品販売額・商品構成，事業所数，従業者数，売場面積
＜2024 年 商業動態統計調査＞
４．都道府県別一世帯当り年間の食料費品目別支出金額＜家計調査年報＞

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

※ご注文を頂きましたら、発刊次第ご請求書を添えて発送させて頂きます。
ダウンロードでの納品・電子請求書をご希望の場合、通信欄よりお申付け下さい。
＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　247頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：110,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：165,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：176,000円＜税込＞
店舗データリスト版：110,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年10月10日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録
ダウンロードでの納品・電子請求書をご希望の場合、通信欄よりお申付け下さい。

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・151社

福岡県：33社　佐賀県： 8社　長崎県：20社　熊本県：21社　大分県：11社　宮崎県：18社　鹿児島県：22社　沖縄県：10社　計143社に、（株）イズミ、（株）エース、大黒天物産（株）､（株）ドン・キホーテ、(株)長崎屋､（株）丸久、(株)万惣、（株）ロピアのナショナルチェーン、リージョナルチェーン8社を加えた151社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．九州地区の食品スーパー市場
２．福岡県の食品スーパー市場
３．佐賀県の食品スーパー市場
４．長崎県の食品スーパー市場
５．熊本県の食品スーパー市場
６．大分県の食品スーパー市場
７．宮崎県の食品スーパー市場
８．鹿児島県の食品スーパー市場
９．沖縄県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）九州地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①福岡県②佐賀県③長崎県④熊本県⑤大分県⑥宮崎県⑦鹿児島県⑧沖縄県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）九州地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　244頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：110,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：165,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：176,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：110,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年10月3日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録
ダウンロードでの納品・電子請求書をご希望の場合、通信欄よりお申付け下さい。

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・145社

滋賀県：8社　京都府：25社　大阪府：45社　兵庫県：25社　奈良県：7社　和歌山県：9社 計119社に、イオンビッグ（株）、イオンリテール（株）、（株）イズ ミ、（株）イトーヨーカ堂、オーケー（株）、（株）コスモス薬品、ＪＡ全農Ａコープ（株）、（株）成城石井、（株）西友、 （株）ダイエー、ダイレックス（株）、大黒天物産（株）、（株）トライアルストアーズ、（株）ドン・キホーテ、（株）長崎屋、（株）ハローズ、（株）バロー、（株）花正、（株）Ｐ Ｌ Ａ Ｎ Ｔ 、（株）フジ、（株） ベイシア、マックスバリュ東海（株）、（株）マルヨ シセンター、ＵＤリテール(株)、ユニー（株）、（株）ロピアのナショナルチェーン、リージョナルチェーン26 社を加えた 145 社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．近畿地区の食品スーパー市場
２．滋賀県の食品スーパー市場
３．京都府の食品スーパー市場
４．大阪府の食品スーパー市場
５．兵庫県の食品スーパー市場
６．奈良県の食品スーパー市場
７．和歌山県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）近畿地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①滋賀県②京都府③大阪府④兵庫県⑤奈良県⑥和歌山県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）近畿地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　362頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：121,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：181,500円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：192,500円＜税込＞
店舗データリスト版：154,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年9月26日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録
ダウンロードでの納品・電子請求書をご希望の場合、通信欄よりお申付け下さい。

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。

県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・200社

茨城県：13社　栃木県：10社　群馬県：8社　埼玉県：18社　千葉県：25社　東京都：70社　神奈川県：37社　計181社に、（株）あおき、イオンビッグ（株）、（株）エース、（株）オーシャンシステム、（株）コスモス薬品、（株）サンディ、（株）タカラ・エムシー、ダイレックス（株）、（株）ツルヤ、（株）トライアルストアーズ、（株）フードウェイ、（株）マキヤ、マックスバリュ東海（株）、（株）マルト、（株）ミスターマックス・ホールディングス、ユニー（株）、（株）ヨークベニマル、（株）ライフコーポレーション、（株）リオン・ドールコーポレーションのナショナルチェーン、リージョナルチェーン19社を加えた200社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft Excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．関東地区の食品スーパー市場
２．茨城県の食品スーパー市場
３．栃木県の食品スーパー市場
４．群馬県の食品スーパー市場
５．埼玉県の食品スーパー市場
６．千葉県の食品スーパー市場
７．東京都の食品スーパー市場
８．神奈川県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）関東地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①茨城県②栃木県③群馬県④埼玉県⑤千葉県⑥東京都⑦神奈川県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）関東地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　203頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：110,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：165,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：176,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：110,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年9月12日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。

県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・125社

北海道：39社　青森県：11社　岩手県：11社　宮城県：10社　秋田県：16社　山形県：9社　福島県：15社　計111社に、イオンビッグ（株）、（株）エース、（株）エコス、（株）オーシャンシステム、ＪＡ全農Ａコープ（株）、（株）ジャパンミート、（株）西友、（株）トライアルストアーズ、（株）ドン・キホーテ（株）、（株）長崎屋、ＰＬＡＮＴ（株）、ベイシア、ＵＤリテール（株）、（株）ロピアのナショナルチェーン、リージョナルチェーン14社を加えた125社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．北海道・東北地区の食品スーパー市場
２．北海道の食品スーパー市場
３．青森県の食品スーパー市場
４．岩手県の食品スーパー市場
５．宮城県の食品スーパー市場
６．秋田県の食品スーパー市場
７．山形県の食品スーパー市場
８．福島県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）北海道・東北地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①北海道②青森県③岩手県④宮城県⑤秋田県⑥山形県⑦福島県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）北海道・東北地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　207頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：110,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）」：165,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：176,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：110,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年9月5日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・118社

鳥取県：9社　島根県：10社　岡山県：17社　広島県：24社　山口県：7社　徳島県：8社　香川県：4社　愛媛県：10社　高知県：15社　計104社にイオンリテール（株）、（株）エース、（株）コスモス薬品、（株）サンディ、（株）サンリブ、ＪＡ全農Ａコープ（株）、ダイレックス（株）、（株）トライアルストアーズ、（株）ドン・キホーテ、（株）ハローデイ、（株）PLANT、（株）フードウェイ、（株）ミスターマックス･ホールディングス、（株）ゆめマート北九州のナショナルチェーン、リージョナルチェーン14社を加えた118社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．中国・四国地区の食品スーパー市場
２．鳥取県の食品スーパー市場
３．島根県の食品スーパー市場
４．岡山県の食品スーパー市場
５．広島県の食品スーパー市場
６．山口県の食品スーパー市場
７．徳島県の食品スーパー市場
８．香川県の食品スーパー市場
９．愛媛県の食品スーパー市場
１０・高知県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）中国・四国地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①鳥取県②島根県③岡山県④広島県⑤山口県⑥徳島県⑦香川県⑧愛媛県⑨高知県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）中国・四国地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（CD-ROM版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

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発刊要領

体裁：A4版　300頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：110,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：165,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：176,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：110,000円 ＜税込＞
発刊日：2025年8月29日
※データ版・企業リスト版には国税庁法人番号を収録

資料の特色

■年商10億円以上の有力食品スーパー，総合スーパー（ＧＭＳ)，地域生協等の実態を調査、一冊にまとめて掲載。令和7年３月決算まで完全収録。

■県別の食品末端小売市場を詳細に分析。県別スーパーマーケットの食品販売高シェアを表とグラフで明示し、市場動向をコメント。県別市場支配力が一目でわかります。

■企業別の店舗状況を掲載。店舗別に店名、所在地、開店年月、売場面積、従業員数、駐車台数、食品販売比率等を調査。

■本部所在地区以外に他地区に進出するナショナルチェーン・リージョナルチェーンを収録。県別食品売上高ランキング、店舗状況を併せて掲載。

収録企業数・・・192社

山梨県： 8社　長野県：15社　新潟県：18社　富山県：10社　石川県：10社　福井県：17社　岐阜県：14社　静岡県：24社　愛知県：42社　三重県：9社　計167社に、イオンリテール（株）、（株）イトーヨーカ堂、（株）エース、（株）オークワ、（株）コスモス薬品、（株）コノミヤ、（株）三和、ＪＡ全農Ａコープ（株）、（生協）ユーコープ、（株）成城石井、（株）西友、ダイレックス（株）、大黒天物産（株）、（株）トライアルストアーズ、（株）ドン・キホーテ、（株）東急ストア、（株）長崎屋、（株）ベイシア、（株）平和堂、（株）万代、（株）八百彦商店、ＵＤリテール（株）、（株）リオン・ドールコーポレーション、（株）ロピアのナショナルチェーン、リージョナルチェーン25社を加えた192社を収録。

資料の内容

第一編　集計・分析編　（データ版はMicrosoft excelで収録）

Ⅰ.地区・県別食品スーパーの市場構造と県別食品小売市場
１．中部地区の食品スーパー市場
２．山梨県の食品スーパー市場
３．長野県の食品スーパー市場
４．新潟県の食品スーパー市場
５．富山県の食品スーパー市場
６．石川県の食品スーパー市場
７．福井県の食品スーパー市場
８．岐阜県の食品スーパー市場
９．静岡県の食品スーパー市場
１０．愛知県の食品スーパー市場
１１．三重県の食品スーパー市場

Ⅱ．地区別・県別食品スーパーの競争力
１．業績推移一覧（2022～2024年度）
（1）中部地区食品スーパーの業績推移
（2）県別食品スーパーの業績推移
①山梨県②長野県③新潟県④富山県⑤石川県⑥福井県⑦岐阜県⑧静岡県⑨愛知県⑩三重県
２．食品売上高ランキング（2024年度）
（1）中部地区食品売上高ランキング
（2）県別食品売上高ランキング

Ⅲ．食品スーパーの効率分析
ー県別、企業別主要数値一覧、平均値算出ー
①売上伸長率②純利益率③荒利益率④商品回転率⑤パート化比率
⑥坪当り売上高⑦従業員１人当り売上高

Ⅳ．食品関連・県別・市町村別データ
１．市別人口、世帯数、食料費有効需要、食品小売業の事業所数、従業員数、年間販売額、売場面積
①小売業計②各種商品小売業③百貨店・総合スーパー④飲食料品小売業⑤各種食料品小売業
⑥野菜・果実小売業⑦食肉小売業⑧鮮魚小売業⑨酒小売業⑩菓子・パン小売業⑪その他の飲食料品小売業
２．県別・食料品品目別家計調査データ（2024年）

第二編　個別企業編　（データ版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準・・・以下を満たすスーパーマーケットを対象とする
（1）年商10億円以上のチェーンスーパー
（2）総売上高に占める食品販売比率が50％以上
（3）セルフサービス方式による販売

＜FAX申込み用紙＞

発刊要領

体裁：A4版　488頁
定価：書籍版（書籍+印刷可PDF版）：132,000円　＜税込＞
データ版（書籍版セット）：198,000円　＜税込＞
企業リスト版（データ版セット）：209,000円　＜税込＞
店舗データリスト版：440,000円　＜税込＞
発刊日：2025年7月18日

資料の特色

■2025年のわが国経済は、賃上げの継続や消費マインドの緩やかな回復に支えられつつも、物価上昇の長期化や円安定着、エネルギーコストの高止まり、地政学的リスクの影響などにより、先行きの不透明感が依然として拭えない状況が続いています。加えて、労働力不足や物流2024年問題の本格化が流通業界の経営環境に重くのしかかっています。その中でも大手を中心に出店攻勢が続いており、2023年度年商100億円以上企業71社のうち37社が前年比5％超の増収を記録するなど、再編と成長の二極化が進んでいます。

■年商5億円以上のドラッグストア216社を個表形式で一挙掲載｡主力各企業は店舗状況を併せて掲載し、最新データを収録。

■大手クラスだけでなく、中堅クラスを巻き込んだグループ化の実態を明確化。

■市場では大手クラスを中心として積極的な出店が続く一方、大型Ｍ＆Ａ，店舗当りの商圏人口の減少などの動向が見られ、同業他社だけでなく異業態との競合激化が加速化し、市場での生き残りを賭けた統合・再編が不可避となっている。食品を中心とした品揃え強化に伴う店舗の大型化，調剤部門の併設拡大，ＰＢ商品の品揃え強化，長時間営業，キャッシュレス決済，ポイント付与，アプリの導入などの動きが活発化している｡

■「全国レベル」と「都道府県レベル」に分けて集計分析。ドラッグストア各企業の全国での位置付け，県内での競争力が明確に把握できる。

収録企業数・・・216社

北海道：　8社　東　北： 19社　関　東： 66社　甲信越： 11社　北　陸：　7社
東　海： 19社　近　畿： 31社　中　国： 11社　四　国： 10社　九　州： 34社

資料の内容

第一編　集計・分析編　（CD-ROM版はMicrosoft excelで収録）

第１章　調査結果の集計・分析
１．全国レベル
（１）ドラッグストア業績推移一覧　~年商10億円以上141社の総売上高ランキング
（２）上場企業の県別売上高、店舗数（2024年度）
（３）主要ドラッグストアにおける提携・営業譲渡合併等の動向（2015年～2025年8月）
２．都道府県レベル
（１）ドラッグストア県別売上高ランキング
（２）県別店舗数一覧（2024年度）

第２章　業界再編に向けて活発化するグループ化動向
１．グループ展開状況　＜グループ別県別企業一覧＞
２．グループ別企業状況　＜企業別売上高推移・店舗数＞
（１）ハピコム　　　　　（２）マツキヨココカラ＆カンパニーグループ
（３）富士薬品グループ　（４）サンドラッググループ
３．グループ別店舗展開状況　＜グループ別企業別・県別店舗数一覧＞

第３章　統計・資料
１．医療費・医薬品販売業の状況
（１）国民医療費・対国内総生産比率の年次推移
（２）診療種類別国民医療費
（３）県別国民医療費・人口一人当たり国民医療費（2022 年度）
（４）県別医薬品の営業許可・登録・届出施設数（2023 年度末現在）
（５）県別薬局数推移・人口10 万人当り薬局数
（６）医薬分業進捗状況　「全保険（社保＋国保＋後期高齢者）処方箋受取率の推計 2024 年度調剤分」
２．ＪＡＣＤＳ（日本チェーンドラッグストア協会）調査によるドラッグストアの実態
（１）総店舗数推移,総売上高推移
（２）売場面積規模別店舗数構成比推移，商品別売上高推移
３．商業統計表・業態別統計によるドラッグストアの実態
（１）ドラッグストア商品別販売額推移（2018～2024 年度）
（２）ドラッグストア県別商品販売額，店舗数推移（2022～2024 年度）
４．医薬品・化粧品小売業の都道府県別状況
（１）都道府県別事業所数推移
（２）都道府県別年間商品販売額・売場面積推移
（３）都道府県別産業細分類別事業所数
（４）都道府県別産業細分類別年間商品販売額
（５）医薬品・化粧品小売業の都道府県別従業者規模別事業所数
（６）区市郡別の事業所数、年間商品販売額
５．家計調査年報データ　～家計における保険医療費の支出状況
（１）家計における１世帯当り年間の保険医療品目別支出金額推移
（２）県別１世帯当りの年間の保険医療品目別支出金額

第二編　個別企業編　（CD-ROM版はMicrosoft wordで収録）

Ⅰ．個別企業の実態
調査対象の企業を県別に個表形式で掲載

※　掲載基準
（1）年商5億円以上の全国のドラッグストア（年商5億円未満も一部収録）
（2）主事業が調剤薬局またはその他でドラッグストアを展開する企業も一部収録

＜FAX申込み用紙＞